MANTIJE ...

Ziva bila napisi sad kako se to pravi.
Nisam to nikad jela.

Lejlooo recept!!
Ni ja nikad nisam pravila mantije, al moracu jendom inshAllah ipak sam ovdje u krugu gdje to moram da znam

Nista od recepta ,haman Lejla ne zaviruje ovdje .

Sultanija (citat):

Nista od recepta ,haman Lejla ne zaviruje ovdje .

Ma to vam je lako nije uopste tesko

Sad cemo zvati glavnu kuharicu da nam da i recept ,inace ja znam da ih pravim samo nikad ih ne pravim po receptu

Ada zavirujem samo ne mogu da stignem na sve strane .Sad cu ja vama sve u slikama postirai ovdje .

Lejla (citat):

Ada zavirujem samo ne mogu da stignem na sve strane .Sad cu ja vama sve u slikama postirai ovdje .

Hajde ziva nam bila hanumo nasa.

Evo ovo je jufka za mantije,isto kao za pitu jedina razlika sto se ovdje u tijesto doda malo sode .

Mljeveno meso i prasa a moze i luk nije bitno .Takodje umjesto mesa moze biti sir ili ako zelite i przne mogu biti.

Ima vise nacina kako umotati to jest saviti mantije, ja to radim na najednostavniji nacin savijam ih isto kao i pitu i posle ih secem na sitne komadice i redjam u tepsiji .To izgleda upravo ovako.



Mantije jos nepecene.

Zatim ih pecem i kad onako fino porumene i budu pecene izvadim ih iz rerne malo sa ruke onako poprskam vodom .

Zatim:



Jogurt,bijeli luk i so smjesa za polivanje mantija .

Jogurt izliti u vecu zdjelu ,zatim dodati sitno iseckani bijeli i posoliti .Tom smjesom preliti pecene mantije ,zatimmih pokriti i ostaviti neko vrijeme da odstoje kako bile mekane i spremne za jelo.

Evo manrije su gotove . PRIJATNO!

Cure evo i recept od Lejlinih Mantija

{M a n t i j e}

Lejline mantije

Tjesto za jufku:
1 kg .brašna
1/2 l mlake vode
kašičica soli

Za punjenje:
1 kg. mljevenog telećeg mesa
4 glavice isitnjenog crnog luka
so, biber ,Jogurt
250 gr. maslaca
Nacin pripreme:
Brašno, mlaku vodu i so zamjesiti u glatko tjesto, u obliku lopte, i pustiti da
odstoji pola sata. Tjesto poslije premjesiti još jednom, i pustiti da odstoji
još sat vremena kako bi nadošlo. Za to vrijeme napraviti smjesu za punjenje:
dobro pomješati mljeveno teleće meso, sitno isjeckani crni luk, so i biber.
Kada je tjesto naraslo, podjeliti ga na tri djela u obliku lopte. Svaku loptu
razvući u veliku tanku koru, preliti je rastopljenim maslacem. Kore stavljati
jednu na drugu i puniti.
Punjenje:
Ivice kore puniti smjesom od mesa, sitno isjeckanog luka, soli i bibera.
Potom, koru saviti u rolnu. Rolnu sjeći na male komade, veličine 2 cm.
Te sitne komade napunjene kore sa obe strane saviti, tako da svako parče
ude dobro zatvoreno. Sve poredati u podmazan pleh. Mantije onda poprskati
maslacem, i peći u jako zagrijanoj rerni (na temperaturi od 250 stepeni), dok
ne porumeni. Kada porumene, smanjiti temperaturu i dalje peći, dok mantije
ne postanu hrskave . Preliti ih jogurtom, vratiti u rernu i peći još 10 minuta.
Mantije možete služiti uz jogurt.

Bujrum i prijatno:

Lejline mantije

Joj Mino moja ja skroz zaboravila da se taj recept nalazi na tvom blogeru ,jer ja to inace pravim bez recepta.

Imam ja recept za josh ljenje mantije

Pakovanje gotovih kora i po zhelji smjesa za filovanje .

AAminAA (citat):

Imam ja recept za josh ljenje mantije

Pakovanje gotovih kora i po zhelji smjesa za filovanje .

Jeli se ove onda zovu Aminine mantije

Jok ,nego mantije za lijenje domacice.

Kakav je recept za "crnogorske" mantije ?

Da nisu "nagotovo" ?

Crnogorske mantije:

Ugrijte šporet na oko 150 C.
Upalite kompjuter.
Kucajte u Google Images: mantije
Sacekajte dok mantije ne budu zlatno baron boje.
Kopirajte link na vaš forum.

Ovakav recept dovoljan je za jelo za 4 osobe. Prijatan apetit!

Eh sto su te dobre mantije

Wooow haris! Nisam mogla ni zamisliti da se u tebi krije tako dobar kuhar!!!

Lejla.. ono meso isto mozak

Meso je mljeveno .

Harise a dali rerna treba biti zagrijana i tokom jela ili samo prilikom pripreme istoga ?

Jesi i ti Lejla... To je samo da ne bude da se spremale mantije samo za kompjuterom. :-P

Pa lejla ja mislim da se njegove mantije ''sushe''
jer na 150 ih nikad nece ispeci

btw.
Kad mantije zalijes jogurtom, nevracas ih u rernu ili??

Na koga se odnosi pitanje seko Manhoor na mene ili na brata Harisa?

Pa koje od vas prije stigne da mi odgovori..

Ostala bi gladna po vama..
Svako meni govori da jedem jedem a niko da mi stavi nesto u tanjir cccc

Mahnoor (citat):

Kad mantije zalijes jogurtom, nevracas ih u rernu ili??

Ja ih vratim malo .... toliko da se jogur nebi razlijevao po tanjiru.

Očigledno se gastronomska ulema razilazi po ovome pitanju.

Izgleda da cu ih morat napraviti inshAllah

Mahnoor (citat):

Izgleda da cu ih morat napraviti inshAllah, i slikati ih, i poslati clanovima forumima.

Hajirli bilo, nek' si nas se sjetila!

Haris (citat):

Očigledno se gastronomska ulema razilazi po ovome pitanju.

Josh da formiramo gastronomske mezhebe pa da vidimo gdje spadamo mi Bosnjaci

Ja ih ne vracam ponovu u rernu vec ih poklopim sa drugim plehom to jest tepsijom da jogurt upije dobro i ostavim ih da ostoje jedno pola sahata . Tako da se poslije nista ne razliva ako se nije predhodno stavilo previse jogurta.

Razlisla se i ovdje haman pa gastronomska ulema .

Lijep recept mantija samo ja sam drugacije naucila od moje majke mi u NP mantije zavijamo na coskove i ne polivamo ovim bijelim lukom odozgo samo jogurtom al ne bas mnogo zavisi kako ko voli a uglavnom mogu bit sa sirom,prazne i mesom kao sto je i sestra Lejla napisala vec.Bas cu mami pokazati kako izgledaju ove sto se ne zavijaju na krajeve...moram i ovakve jednom napravit.

Imam ja jedan dobar savjet. U jogurtu mozhete stavljati onaj bijeli luk u prahu . Jer i same primjetite kako rezani bijeli luk zna pozelenit'. Ovako je ljepshe i ukusnije...

Mahnoor (citat):

Zar tavom braću?!?!

Ma za ove seki treba puno manje vremena a razlika i nije neka . Bijeli luk nije obavezan mada ga ja uvijek koristim zbog ukusa meni su tako puno ljepse a on se skroz isitni da se jedva vidi i pomijesa zajedno sa jogurtom ,ja volim da su mi potpuno mekane zato i stavljam vise jogurta .

Negde kad budem mogla ih pravit dok mi ozdravi ruka pa cu vam postavit sliku mojih kako izgledaju nepecene i pecene.

A koje se jedu ?

AAminAA (citat):

A koje se jedu ?

Sve po volji i ukusu,ako volis ne pecene jedes takve jedan dan pa drugi dan promijenis pa jedes pecene i tako redom,da ti ne dosade

Nepecene za gledanje a pecene za jelo

Kod mene su veceras mantije inshAllah
sta vi kuhate?





Izgledom nisu bas kao Lejline..