ISPROBANI RECEPTI

ROLAT PIZZA

Tijesto: 60 dag brašna,1 svježi kvasac,1 velika kasika soli,1 i pol dl
ulja,1 l mlijeka

Nadjev: 15 dag margarina,3 žumanjka,20 dag trapist sira,20 dag šunke za
pizzu 20 dag salame po želji
Za tijesto razmrviti kvasac u malo toplog mlijeka i kad se uspjeni dodati
u brašno.

Posoliti,doliti ulje i ostalo mlijeko.Zamijesti i ostaviti da se diže.

Razdijeliti u dva dijela i razvaljati.

Za nadjev margarin izmiješati sa žumanjcima i premazati po tijestu.

Naribati odgore sir,nasjeckati šunku i salamu na trake i pobacati po siru.

Zaviti tijesto u roladu,staviti u namazanu tepsiju i premazati izlupanim

bjelanjcima.Odgore plitko zarezati po tijestu cik-cak i po želji posuti

sezamom. Pečeno rezati na šnite.

Turske hurmasice
Sastojci potrebni:
400 gr brasna
200-250 gr maslaca
2 jaja
solja secera

Za nadjev:
50 gr mljevenih oraha
50 gr oraha malo krupnije nasjeckanih
vanila secer
kora od jednog limuna
2 kasike secera
50 ml mlijeka

Za agdu:
500 gr secera
800 ml vode
par kriski limuna
vanila secer

Nacin pripreme: Napraviti tjesto od maslaca koje dobro umutimo, jajima, secerom i brasnom u koje smo pomjesali prasak za pecivo. Dobro ujednaciti i izmjesati ovu smjesu pa ostaviti da odmori jednu pola sata. Dok smjesa odmara pravimo fil na sljedeci nacin. Samlijeti orahe pa im dodati secer i drugi dio krupnih oraha, vanila secer, i sve zaliti sa kljucalim mlijekom, dobro izmjesati i potpuno ohladiti. Zatim kad je sve spremno i hladno uzeti i praviti loptice od tijesta kao sto inace pravimo za hurmasice , pritisnuti ih malo na ribaljku pa u svaku sredinu staviti po malo fila i onda lagano uviti sve strane hurmasice i staviti u podmascenu tepsiju. Vrhove svake hurmasice izbodati sa vilicom za ljepsi izgled. Peci ih u zagrijanoj pecnicni na 200 c oko jednu 40 minuta. Dok se hurmasice peku pripremiti agdu od sastojaka navedenih gore i kuhati dok nedobijemo gusti sirup. Sirup prije prelivanja po hurmasicama blago ohladiti i preliti preko gotovo pecenih hurmasica. Uklopiti i ostaviti, da stoje preko noci ili par sati dok dobro upiju agdu.

Evo nesto i od mene


INDIJANKE, INDIJANCI, INDIJANSKO SELO...kako god obrnesh isto je

6 jaja ( odvojiti bjelance i zhumance )

U zhumanca dodati fildzan shecera, fildzan ulja, fildzan mlake vode, malo brashna i prashak za pecivo.

Peci .

Od bjelanaca i 200 gr shecera umutiti sham. Prvo bjelanca sa malo malo soli ( bolje se ulupaju ) Onda shecer.

U sherpi uzavreti 300 gr shecera sa malo vode, tek da pokrije shecer.
Kad pochnu balonchici, viljushkom umochiti i puhnuti u nju. Ako se pravi balon dovoljno je kuhan.

Sipati sherbet u tankom mlazu u shampitu i mutiti mikserom non-stop dok se ohladi sham.

Pecheni biskvit politi s malo soka , kad je hladan uzeti fildzan i njime vaditi krugove.

Onda slijedi oblikovanje.

Vrecu od velofana malo prerezati na vrhu. Puniti sham u nju. Onda u kruzhnom pokretu ukrashavati kolache.

Politi glazurom od chokolade.

300 gr., chokolade otopiti sa 120 gr., margarina, i malo vode.

A sad rukave zasuchite i na posao. Mislim ne sad sad... ali prva shansa

Meni je ovo prvi pokushaj, mada drugi put insha'Allah spajacu dva po dva kruzhica. Izmedju takodje filovati shamom...

:cyclops: :cyclops: :cyclops:

det's very bjutiful! :rabbit:

inshaAllah, moram probat

Zapecene cufte na pirincu

Potrebno:
600gr juneceg mljevenog mesa
3 glavice crnog luka
1 casa kisjele pavlake
4 kasike soli
1/2 kasike bibera
2 jajeta
1 stara zemicka
0.5 dl mlijeka
1 kasicica iseckanog persuna
2 cesna bijelog luka
5 kasika ulja
200 gr pirinca
malo origaba

Priprema:

Zemicku potopiti u mlako mlijeko.Mesu dodati glavicu sitno iseckanog crnog i bijelog luka proprzenog na ulju,2kasike soli,biber,persun i ocijedjenu pa izgnjecenu zemicku.Sve izmijesati i oblikovati cufte.
Na 3 kasike ulja proprziti 2 glavice seckanog crnog luka.U posudu za pecenje sipati isprzen luk i 200 gr pirinca.Masu izmijesati,a zatim preko nje poredjati cufte,naliti 2 dl vode i peci u rerni 35 minuta na 200 stepeni C.Jelo izvaditi iz rerne,umutiti 2 jaja i pavlaku,preliti cufte,posuti ih origanom i vratiti u rernu jos 15 minuta da se zapece.

TORTA OD COKOLADE NEMA BRASNA
Prelepa, topi se u ustima! Ova slika je preuzeta sa interneta, mada je i meni tako ispala! morate zagrijati rernu dobro!

Sastojci
6 jaja (odvojiti žumanjke od bjelanjaka)
110 g šećera
90 g putera neslanog isječenog na kockice + 1 kašičica za podmazivanje pleha
225 g poluslatke čokolade za kuvanje sitno isjeckane
šećer u prahu za posipanje
malo umućene slatke pavlake (po želji)
Priprema
Kalup za torte prečnika 23 cm premazati hladnim puterom i sasvim malo posuti brašnom. Ostaviti na stranu. Rernu zagrijati na 275°F. Na pari otopiti puter i čokoladu (zajedno). Prohladiti i dodati 6 žumanjaka. Masu dobro izmiješati žicom i ostaviti na stranu.

U veću činiju staviti 6 bjelanjaka i mutiti mikserom dok masa ne postane čvrsta. Postepeno dodavati šećer i dalje mutiti mikserom dok se ne dobije sjajna i glatka masa. Dodati polovinu umućenih bjelanjaka u spremljenu masu od čokolade i žumanjaka. Umutiti mikserom da se masa izjednači.Zatim dodati preostale umućene bjelanjke i masu lagano izmiješati sa drvenom kašikom da se masa izjednači. Tako spremljenu masu sipati u pripremljen kalup i staviti u prethodno zagrijanu rernu. Peći 45-50 min ili dok se torta ne odvoji od zidova kalupa.

Pečenu tortu ostaviti u otvorenoj (isključenoj) rerni da se prohladi 5 minuta, a zatim premjestiti na rešetku za hlađenje i pustiti da se skroz ohladi u kalupu. Hladnu tortu pažljivo izvaditi iz kalupa, staviti na tanjir za serviranje i lagano posuti šećerom u prahu. Parče torte servirati uz malo umućene slatke pavlake.

Kod mene se ne vidi slika uopste.

Kolac od jogurta



Tijesto :
4 žumanca
170 gr.margarina ili maslaca
250 gr. oštrog brašna
100 gr.šećera
1 prašak za pecivo

Krema:
2 čvrsta jogurta po 2 dcl
5 kašika oštrog brašna
1 vanilin šećer
2 kašike šećera
4 bjelanca

Priprema:
Izmješajte margarin,šećer i žumanca.Dodajte brašno i prašak za pecivo i izradi tjesto.Od tjesta otkinite komad veličine jabuke i stavite u zamrzivač da odstoji 1 sat. U međuvremenu, izmiksajte bjelance u čvrst snijeg,u drugu posudu izmješajte 2 jogurta,1 vaniliju,šećer i oštro brašno pa pažljivo dodati i lagano promješati sa bjelancem.Tjesto razvaljajte u model za tortu 26 cm ili manju dublju tepsiju,salijte kremu i izravnajte,zatim tjesto iz zamrzivača naribajte ravnomjerno po površini.Pecite na 180/c dvadesetak minuta.

Kiflice sa margarinom

Potrebni sastojci: 6 dl mlijeka

1 svjež kvasac

1 kašika šećera

1 cijelo jaje

1 kg brašna

1 kašika soli

2 dl ulja

margarin

susam

1 jaje za premaz

Način pripreme:

U 6 dl mlijeka umutiti 1 svjež kvasac sa 1 kašikom šećera i dodati 1
cijelo jaje. Podignut kvasac dodati u 1 kg brašna i posuti 1 kašikom
soli. Umjesiti glatko tjesto uz postepeno dodavanje 2 dl ulja. Čini se
da je to previše ulja, ali tijesto treba mjesiti sve dok ne upije svu
količinu ulja.

Dobro umješeno testo ostaviti da odstoji 1 sat. Zatim ga podijeliti
na 6 jufkica,tj. dijelova, rastanjiti svaku u obliku kruga i isjeći na
8 dijelova. Na ivicu svakog dijela, tj. trougla, staviti kocku
margarina, uviti kiflice (od ivice prema sredini) i slagati ih u
tepsiju bogato namazanu margarinom. Rernu zagrijati na 200 stepeni,
kiflice premazati jajetom, posuti susamom i peći 20 minuta.

Moja torta,

Za kore :

8 bjelanaca , 8 kashika shecera 8 kashika brashna i malo peciva. Peci u 4 kore. U jednu dodati malo kakaoa.

Pechene kore pustiti da se malo prohlade pa ih izvaditi iz kalupa. Posuti ih toplim slatkim mlijekom sa extratom vanile ili vanilin shecerom.

Fil :

9 dl., mlijeka zagrijati. Razmutiti 1 puding u 1 dl., mlijeka. Dodati 8 zhumanjaca i 100 gr., mljevenog keksa . Prohladiti pa dodati umucen margarin sa 10 kashika shecera u prahu. Promijeshati mikserom. Na kore prvo poredjati kolute banana ili neko propasirano sezonsko voce. Onda filovati . Fil mazati i spolja. Umutiti 2 shlaga i tanko preci odozgo. Vizhe sa strana. Odozgo politi glazuru od chokolade . Ukrasiti preostalim shlagom.

Prijatno !

BUHTLE SA SIROM

Potrebno je:

1 svježi kvasac
½ žličice šećera
200 ml mlijeka
600 g Pšeničnog glatkog brašna
80 ml ulja
1 žličica soli
1 jaje
1 žumanjak
200 ml jogurta

Za nadjev:

250 g svježeg kravljeg sira
80 g naribanog sira edamera
sol
papar
1 žlica narezanog vlasca
1 jaje

Za premazivanje:

1 jaje
1 žlica sezama

Priprema:


Kvasac razmrvite, dodajte šećer, malo toplog mlijeka i ostavite na toplom mjestu oko 10-ak minuta.
Brašnu dodajte kvasac, ulje, sol, razmućeno jaje i žumanjak, a zatim preostalim toplim mlijekom i jogurtom umijesite glatko tijesto i stavite na toplo mjesto dok se volumen ne udvostruči.
Dobro ocijeđeni svježi kravlji sir pomiješajte s naribanim sirom. Dodajte sol, papar, vlasac, jaje i dobro izmiješajte.
Tijesto razdijelite na manje loptice, svaku lopticu na dlanu malo stanjite, stavite 1-2 žličice nadjeva, a zatim skupite, ponovo oblikujte lopticu i stavite na nauljeni pleh.
Premažite razmućenim jajetom, posipajte sezamom i ostavite na toplom mjestu još 15 minuta.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta.

ROLADA SA SIROM


Potrebno je:


1 kg brašna (oštro brašno ili namjensko brašno za dizana tijesta)
pola žlice soli
2 - 3 žlice ulja (ili nerastopljene masti)
1 i pol vrećica Digo kvasca
--- topla voda za umijesiti tijesto
nadjev
1 kg punomasnog sira (svježi kravlji sir…)
2 umućena jaja
--- sol
za premaz
par žlica otopljenog maslaca


Priprema:

Za tijesto brašno pomiješajte sa solju i kvascem, dodajte ulje (ili mast), te zamijesite sa toplom vodom (uz pomoć miksera, ili ručno), zatim ostavite oko pola sata da se diže, potom istresite na radnu podlogu, tijesto razdijelite u 2 dijela, ručno premjesite, oblikujte 2 loptice i ostavite da se diže na toplome..
U međuvremenu pripremite nadjev – dobro promiješajte sir sa solju i umućenim jajima.
Kada se tijesto digne, razvaljajte ga (za to se koristi neki stolnjak, ne na radnoj podlozi), tijesto nadjenite kako običavate nadjevati savijače i obične štruklje, pomoću stolnjaka zarolajte u “gusjenicu”, po želji režite da bi dobili manja peciva, slažite na namašćenu tepsiju i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva.. pecite dok ne dobiju lijepu žutu boju, i vruće premažite sa rastopljenim maslacem..
Ostavite malo u toploj pećnici zatim izvadite i servirajte.

Munchmallow




5 žumanjaka i 3/4 čaše od jogurta šećera ismiksati pjenasto. U to dodati 1 čašu brašna, 1 čašu mlijeka, 2 žlice kakao praha. Peći biskvit. (Ovaj biskvit će vrlo malo narasti, nipošto ne stavljajte prašak za pecivo, jer biskvit treba biti više kao keks).

Na vrući biskvit izliti snijeg od 5 bjelanjaka sa 8 žlica šećera i vratiti još malo (10ak minuta)u pećnicu (isključiti) da se posuši (ne smije se zapeći odozgo). Izrezati na kocke i svaku umočiti u glazuru od tamne čokolade, ili jednostavno preliti glazurom, pa izrezati na kocke (ovisno koliko vremena imate).

Djedov brk


Tijesto: 40 dkg oštrog brašna, 18 dkg margarina, 4 žumanjka, 3 žlice vrhnja, 5 žlica šecera, 1 dl mlijeka i 2 dkg germe.

U 1 dl mlakog mlijeka razmrviti 2 dkg germe i pustiti da se digne.
Pomiješati brašno, margarin, žumanjke, vrhnje i šeæer, te u to dodati dignutu germu.

Zamiješeno tijesto pustiti da malo odstoji (15-ak minuta) i zatim ga podijeliti na 4 dijela i svaki tanko razvaljati.
Svaki dio tanko premazati pekmezom po zelji i malo posipati mljevenim orasima.
Tijesto saviti s obiju strana prema unutra kao roladu, izmedju ostaviti prostor za nadjev
Nadjev: 4 bjelanjka, 20 dkg oraha i 15 dkg šecera.

Od bjelanjaka istuci chvrsti snijeg, dodati pomalo šecer i na kraju umiješati mljevene orahe

Ostaviti role još malo da se dignu.

Peci na 300- 350 zavisi ti do sporeta jednu 15-20 minuta ili dok nevidis da su lijepo porumenili .Nebudu previse debeli pa se brze i peku samo zavisi koliko ti je dobra pecnica.



Peceni kolac ohladiti, preliti cokoladnom glazurom (10 dkg cokolade, 2 žlice vode, 8 dkg margarina), a rubove posipati šecerom u prahu.

Torta od mrkve



Potrebno:

5 jaja
150 gr šećera
malo soli
2-3 kašike tople vode
300-400 gr mrkve
250 gr mljevenih badema
1 mala kašika cimeta
na vrh noža mljevenih klinčića
70-80 gr brašna
pola praška za pecivo

Glazura: -čokoladna:

120 gr čokolade za kuhanje
3 kašike vode
30 gr putera
2-3 kašike šećera u prahu

ili bijela:

300 gr šećera u prahu
1 kašiku limunovog soka
2-3 kašike vode

Način pripreme:

Odvojiti bjelance i žumance. Od bejelanjaka umutiti čvrst snijeg. Žumanjke, šećer, so i vodu umutiti dobro, da bude kremasto. Dodati sitno izrendanu mrkvu, cimet i prah od klinčića. Sve dobro izmješati,dodati bademe, brašno i prašak za pecivo. Na kraju dodati snjeg od bjelanjaka i polako mutiti sa drvenom kašikom. Sasuti u podmazan pleh za pečenje kora od torte ili neku manju tepsiju. Peći oko sahat vremena na 170°C. Kad se ohladi preliti glazurom od čokolade ili bijelom glazurom od šećera u prahu i ukrasiti po želji. Prijatno!!!

Brzi kolac

3 jaja
12 kašika ulja
12 kašika šećera
12 kašika mlijeka
12 kašika brašna
1-2 kašike škrobnog brašna
1 prašak za pecivo,2 vanila šećera

glazura..

Teglicu tresanja i 1 kesica tartine
Od soka iz tegle i kesicu tartine se napravi preliv i poslje samo pospe tresnjama.

Hurmasice

1 jaje
3 kasike secera
2 kasike kajmaka
250gr putera (ne light nego 100 po 100)
1 soljica ulja
1 pecivo
Brasna po potrebi dodavati dok smjesa nebude se vise ljepila za zdjelu.
Ja uvjek isprobam na irende dali mi se ljepi. Ako se neljepi onda je dobra ako se ljepi onda dodajem brasna.

Ako volite moze se staviti oraha unutra.
Za serbe 3 loncica secera i 3 loncica vode, i vanilin secer.

Bijeli brijeg

300 gr plazme
1 puding vanilija
100gr puter
6 dl mljeka
3-4 kasike secera
1 kasika skorbnog brasna
1 jaje
1-2 kesice slag pjene

Nacin pripreme:

U jednu posudu umutiti prah od pudinga, jaje, skorbno brasno i 1 dl mljeka. U serpu sasuti 5 dl mljeka dodati secer. Kad pocne da pari, postepeno dodavati puding- smjesu uz stalno mijesanje sa zicom. Kad prokuha maknuti sa sporeta. Pustiti da se ohladi uz povremeno mijesanje, da bude glatka smjesa. Kad se ohladi dodati puter i dobro ujednaciti.
Plazmu umakati u mljeko, oko 10-15 sek. te slagati 4 plazme u sirinu 4 plazme u duzinu (vidi slike). Premazati sa pudingom,drugi red je isto samo stavljamo 3 plazme u sirinu, 4 reda u duzinu. Premazemo pudinogm, pa onda 2 u sirinu,4 u duzinu, pa puding pa 1 u sirinu a 4 u duzinu. zavrsimo tako da sve okolo premazemo sa pudingom. Stavimo malo da se stegne u frizider, a u medjuvremenu umutimo slag pjene (po upustvu na vrecici). Preko kolaca prevucemo slag i ukrasimo po zelji.


Slike:











[/quote]

Ledene kocke






Tjesto:
6 jaja, 3 kasike ulja,
6 kasika brasna,
4 kasike kakaoa,
1 prasak za pecivo

Zaljev: 7 kasika sescera, 2 solje vode (pola litra)
Fil: pola litra mlijeka,
9 kasika griza (bebi griz)
9 kasika secera, margarin( 250g )
solja secera(4 kasike)

Glazura: 3 kasike vode, 3 kasike secera, 3 kasike kakaoa

Umutiti jaja, dodati ulje, umutiti. Brasno, kakao i prasak za pecivo sastaviti i promjesati u jednoj posudi, da se sjedine, i postepeno dodavati i mutiti mikserom, ako vam je puno gusta smjesa, mozete dodati 3 kasike mlijeka. Pripremljenu masu izliti u podmazani uljem pleh i peci pola sata, na 200C. dok se tjesto pece, pripremiti zaljev. Peceno tijesto zaliti zaljevom (vrucim) i ostaviti da se ohladi, dok se to hladi, vi pravite fil. U tek skuhano mlijeko dodajte, vec izmjesani griz i secer, kuhajte jos 10 minuta, uz neprestalno mjesanje, poslje 10min dodajte, vec omeksani margarin i secer( ovo dvoje ste izmjesali ) i dobro umutite. Kada vam je fil gotov, ostavite ga da se ohladi i u toku hladjenja promjesajte. Kada se fil ohladi, prelite ga preko kolaca, i dobro izravnjajte, na vrhu kolaca stavite glazuru.

Kad pravim ovaj kolac treba mi negdje oko sat vremena, al obavezno kad stavim glazuru, kolac stavim u led (hladnjak frizidera, led) nekih 20 min, ne vise od 20 minuta, nemojte zaboravit, izvaditi kolac, vazno je da se ova glazura, malo stvrdne, i onda kolac prebacimu obicni frizider, poslje pola sata da rezem na kocke, koje su tako ledene i tako ukusne.

SVEKRVINE OCI



300gr keksa
200gr suhi smokvi
100gr polovina oraha
250 gr putera
50 gr cokolade
300gr secera
16kasika vode

Smokvama odsjeci petiljke i stavi ih u vrelu vodu
U serpu stavis secer i vodu da se otopi a poslije dodas puter da se istopi i onda cokoladu.Mrvljeni keks dodas u sve to i ujedinis.kad se malo ohladi da mozes raditi sa njim i uzmes malo razvuces na ruci u njih stavljas smokvu a u smokvu 2 polovine oraha onda ih oblikujes ko lopticu uvaljas u kokos i kad se ohlade rasjeces na pola

ŠPANJOLSKE KREMŠNITE



1 kora lisnatog tijesta (prvo ispeći)

Biskvit:
5 jaja
5 žlica šećera
5 žlica oštrog brašna
1 žlica vruće vode
(odvojiti žutanjke od bjelanjka, žutanjke utući sa šećerom i vodom i sve zajedno lagano kuhačom promiješati). Peći na 200 stupnjeva oko 10-15 min.

Krema od lješnjaka:
30 dkg lješnjaka, popržiti u pečnici i malo oljuštiti. Pazite da vam ne zagore, pratite ih, svega par minuta. Sameljite ih i preko njih prelijte 1 dcl kipućeg mlijeka, u to dodati 1 vanilin šećer, 1 žlicu ruma i 15 dkg margarina.
Još sa mlakom kremom premazati već pečeni biskvit.

Krema od jaja:
6 žutanjka i 20 dkg šećera miksati, dodati 3 pune žlice brašna, sve to ukuhati u 6 i 1/2 dcl kipućeg mlijeka i miješati dok se ne zgusne. Još mlačnu kremu premazati preko kreme od lješnjaka.

Kad se kolač dobro ohladi premaže se šlagom ( u vrečici ili svježe slatko vrhnje, ne biljno).I na kraju se stavi pečena kora lisnatog tijesta. Znači ide biskvit, krema od lješnjaka, krema od jaja, šlag i lisnato. Moja preporuka za kremu od lješnjaka da to budu lješnjaci (iako je možda ovaj kolač radi toga skuplji), jer ova krema daje posebnu aromu kolaču.

MINI PICE

Sastojci
topla predjela
1 kg brasno ( malo manje)
2 kafene kasike secer
2 kaf.kasike sirce
2 kaf.kasike so
1/2 kocke kvasac
2 kafene salice ulje
250 ml. mljeko
250 ml. voda
1 zumance
1/2 kocke margarin(mozda ce i vise da ode)
fil za pice
rendani kackavalj
rendana salama
rendane pecurke
kecap
origano

Priprema

Kvasac ostavite da malo stase sa secerom i mlakom vodom.Onda umesite testo od, brasna, soli, sirce, ulje, vode i mljeka.Ostavite da testo stase.(negde od 30-45 min)
Onda ga razmesite i podjelite na dva djela.Usukajte koru koja treba da je debela odprilike manje od 3-4mm do pola cm.(fotka 1)
s casom vadite krugove koje cete redgati u namscenu tepsiju s margarinom. ( Fotka 2)Premazite s zumancem te krugove
Onda od drugu koru isto secete krugove ali te krugove opet secete s manjom casom(za rakiju) i vadite prstenove (fotka 3) i te prstenove lepite odozgo na krugove s zumancem u tepsiju(.fotka 4)
Predhodno ste pripremili fil rendajuci sve sastojek i s tim filom punite mini pice.
Na svakoj mini pici stavite po malo margarina na krajeve
Pecite na 200 `C
Posle pecenja pokrijte tepsiju vlaznom salvetom i ostavite pice par min. da ohlade

Lako je na Copy Paste biti vrijedan, no haj zasuči rukave pa napravi.

COKOLADNI SAN


BISKVIT

3-jaja
5-kasika secera
3-kakao
2-brasna
malkice praska za pecivo

/2x napraviti koru/

FIL

2.pudinga vanilije /skuhat kao obicno/
100.gr nutelee
100 gr coko za kuhanje
6.kinder milkh shnite
2.kreme od cokolade
50,gr euro block

Kora * fil nutele i rastopljene cokolade *shnite 7prepolovljene/,puding + shnite,kora + krema od cokolade i na kraju izerendati cokoladu euro block

3 jaja(umutiti dobro mikserom)
60 gr.butera(rastopit)
1 vanilin secer
250 ml.mlijeka
500 gr.brasna
1 germa
To sve zakuhati u jednu juhku i pustiti da nadolazi oko pola sata,poslije razviti malo deblje i vaditi krofne na tasnu i ostaviti pokrivene jos 20 min. da nadolaze.
Onda zagrijati ulje i prziti krofne kad prvu stranu przis poklopi serpu ili tavu u cemu przis poklopcem a kad ih preokrenes nemoj poklapat i poslije uvaljaj ih u secer ja stavim secer uprahu i malo obicnog sitnog secera i 1 vanilin i u to ih uvaljam.

TULUMBE


Potrebno za tijesto:

250 ml ( to je veca solja) vode
250 ml mlijeka
8 kasika ulja
1 prasak za pecivo
350 gr brasna
4 jaja

Za sirup:
750 gr secera
500 ml vode
1 limun

U vecu serpu nasuti mlijeko, vodu i ulje i staviti da provrije. Kada provrije dodati prasak za pecivo i malo skloniti sa pleha jer ce poceti da kipi.Zatim lagano dodavati malo po malo brasna i kad sve dodas vrati nazad na pleh i brzo mjesaj dok se smjesa nepocne odvaati od ivica onda znas da je gotovo. Izvrni je na veliku tepsiju i koji ruk promjesaj opet (moze i rukama) tako da nebi bilo gdje mrvica od brasna (zato prosij brasno prije nego ga budes stavljala u kljucalu vodu i mlijeko). Kad se smjesa potpuno ohladi stavi u vecu posudu i stavi jedno jaje i dobro mikserom umiksaj. Kada nema vise traga od jajeta onda dodaj drugo pa umuti pa trece i nakraju cetvrto. Miksaj nakon zadnjeg jajeta jednu 2 minute da se smjesa dobro sjedini. Sipaj u kalup za tumbe i istiskaj u vrelo ulje. Uzmi kuhinjske makaze a mozes i rukom za sjeci tako da ti sve idu iste velicine. Veličinu tolumbe seći (nožem umočenim u vrelo ulje) po želji. Staviti ih na kuhinjski papir da se ulje s njih sacedi, naređati u poluplitku posudu i ostaviti da se ohlade. Kada se ohlade zaliti ih vrućim sirupom. Obrati paznju da imas vecu serpu sa uljem tako da tulumbe imaju dosta mjesta da narastu i da se same okrecu. Przi ih dok lijepo ne porumene i vadi ih u tepsiju da se malo hladnu. Prije przenja (mozes dok se tijesto hladi) napravi sirup ili agdu sa vodom secerom malo naribane korice od limuna i kriske limuna i stavi da se kuha jednu 15 tak minuta dok nedobijes gusti sirup. Kada su tulumbe sve isprzene pusti ih nek malo mlaknu i onda vrelim sirupom prelij preko mlakasti tulumbi.

Tulumbe


Sirup:

Sećer zaliti vodom, staviti da provri, malo smanjiti temperaturu i oko 8-10 min. kuvati. Dodati limunov sok, promešati i još vruć zaliti hladne tolumbe.

P. S. Kod prženja ako je šerpa prečnika 26 sipati u visini 7,5-8 cm. ulja. Kod kuvanja sirupa paziti da se neprekuva, a vreme kuHanja zavisi od šporeta.

Kod dodavanja jaja, dobro mešati masu. Sve što se bolje umuti, tolumbe su bolje tj. vazdušaste – šuplje

KOSNICE

Za tijesto:

300 g petit beurre keksa
200 g maslaca
150 g secera u prahu moze i vise zavisi koliko volite slatko
200 g mljevenih oraha
100 gr kokosa
sok od limuna


Krema:

4 zumanjka
15 dag (150 gr)secera u prahu
1 vanilin secer
1 margarin


Priprema tijesta:

Sve dobro izmijesajte i stavite u hladionik da se malo ohladi. Oblikujte kuglice velicine oraha, dobro ih uvaljajte u secer u prahu, potom stavite u kalupice za kosnice, takodjer posute secerom u prahu. Kuglicu lagano pritisnite uz stijenku kalupica, tako da u sredini bude supljina, u koju utisni kremu.

Priorema kreme:

Zumanjak, secer u prahu i vanilin secer kuhajte na laganoj vatri. U mlako pjenasto umiksajte margarin . Punite supljine u kosnicama, odozdo na kremu stavite oblatne izrezane u krug velicine otvora kalupica; gotove kosnice istresite van, i to sasvim lagano. Ako za promjenu zelite cokoladnu kremu, umijesajte u zutu kremu 5 dag (50 gr) cokolade. Kosnice drzite u frizuderu.

Djedovi brkovi




40 dkg brašna, 3 dkg šećera,10 dkg margarina, 1/2 praška za pecivo, 7 žlica mlijeka, 3 žumanjka.



Zamijesiti tijesto i podijeliti na 2 dijela. Svaki dio posebno tanko
razvaljati sa 2 strane namazati marmeladom i srolatu u rolat.

Ispeći do pola. A onda u sredinu staviti fil od 3 bjelanjka, 15 dkg šećera, 15 dkg mljevenih oraha i staviti sušiti u pećnicu.

Lisanta savijaca od spanaca




Sastojci

1 pakovanje lisnatog tijesta
1/2 kg spanaca
3 velike kasike pavlake
2 kasike sira
vrhnje za kuhanje

Nacin Pripreme

Spanac dobro ocistite i izrezite sto sitnije, posolite, dodajte pavlaku i sir i dobro izmjesajte.
U medjuvremenu lisnato tijesto razvaljati srednje debljine i filovati spinatom .

Peci na 200 stepeni 20 minuta.

Nakon sto korica lisnatog dobro porumeni prelijte vrhnjem za kuhanjem i vratite u pecnicu par minuta.

Pravila sam ''milka tortu'' al nisam uspjela da slikam pojela se za tren
Sutra pravim novu inshAllah

Mahnoor (citat):

Pravila sam ''milka tortu'' al nisam uspjela da slikam pojela se za tren
Sutra pravim novu inshAllah

A gdje je recept i hocu slike od te sutrasnje torte na vidjelo inshAllah

Recept za punjene paprike sa krompirom.

Nasjeckas krompir (kao za krompirusu)
jendu glavicu luka, pomjesas u to vegete, malo crvene paprike, brasna i jedno jaje.
Sa smjesom filujes paprike.
pomastis tepsiju i poredas paprike, kad se isprecu preliijes pavlakom.

Najbolje su uz vrucu pogacu

Dina (citat):

Mahnoor (citat):

Pravila sam ''milka tortu'' al nisam uspjela da slikam pojela se za tren
Sutra pravim novu inshAllah

A gdje je recept i hocu slike od te sutrasnje torte na vidjelo inshAllah

euhmm.. nisa uspjela da slikam, brzo je se pojela.
Al sad sam upravo jela jednu preljpu tortu, nju sam uspjela da slikam.
inshAllah postavljam recept.

GOVEDJI GULAS

Sastojci

500 g goveđeg mesa (za gulaš)
500 g crnog luka
3 kašike ulja
1 kašika aleve paprike
1 kašika sirćeta
1 kafena kašičica paradajz pirea
2-3 češnja belog luka
so, biber, majoran
1 kašika brašna
2 kašike kisele pavlake

Priprema

Zagrejati ulje i na njemu do zlatno – braon boje propržiti crni luk iseckan na tanke kolutove. Meso oprati i iseći na kocke, dodati luk i zaliti sa malo vruće vode (1 – 2 kafene šoljice). Dodati začine, alevu papriku i paradajz pire, naliti vrućom vodom onoliko koliko je potrebno da se meso pokrije i nastaviti s kuvanjem.

Kuvanje traje oko 2 – 2, 5 h. Brašno pomešati sa kiselom pavlakom i dodati u gulaš. Ostaviti da još malo kuva (da prebaci 3-4 ključa) i po ukusu još začiniti (so + biber).

Gulaš se služi uz knedle napravljene od starog hleba, a odličan je i uz domaći hleb.

Aromatični zapečen krompir

Sastojci za 3 porcije

3-4 veća krompira
100 g narendanog tvrdog sira
100 g narendanog pilećeg parizera
2. kašike susama
kocka putera
malo soli (ako je sir slan izostavite so)
kašičica izmrvljenog suvog ruzmarina
kašičica krupno tucane, suve crvene paprike (može i ljuta, ako volite)
2 sveža paradajza isečena na kolutove

Priprema

Krompir oljuštiti i obariti (može se koristiti i krompir koji se kuvao u supi). Obaren krompir ocediti i ohladiti, pa ga seći na deblje kolutove. Svaki kolut uvaljati u susam i ređati na pleh, koji ste predhodno premazali kockom putera.
Svaki kolut krompira malo posoliti, ali samo u slučaju da je sir neslan, posuti rendanim pilećim parizerom, tucanom paprikom, sitno izmrvljenim suvim ruzmarinom i narendanim sirom. Zapeći u dobro zagrejanoj rerni, na 230°C oko 15-20 min.
Ispečene kolutove krompira vaditi širokom kuhinjskom lopaticom, ređati ih na kolutove paradajza i služiti vruće.

Mahnoor (citat):

Znas sekic pravila sam one tvoje punjene paprike,bas su ukusne na receptu.

mashAllah vrijednice!!

Ja nisam kuhala ima 3 dana :$

elTewhid (citat):

Znali neko ode recept za Gulas nekate vi ovih od cega se nemoze rahat najest.Gulas vi postavite

Selam mojim curama, posto sam ovdje novi clan a vjerujem da me sve cure mogu prepoznati, evo i od mene jedan dobar recept da isprobate.

Sendvic torta sa racicima i povrcem



Sastojci:
12 kriski cetvrtastih, polubijelog hljeba Toast
3 dl. jogurta
4 dl. pavlake 15½ masnoce
4 kasike majoneze
200 gr.1 konzerva tunjevine
200 gr. rakcica
4 cvrsto kuhaa jaja
1 vezica mladih rotkvica
200 gr. sitno naribanog mladog kupusa
1 glavica crvenog naribanog luka
14 crnih maslina
1 paradajz
so i biber
ulje i sirce

Nacin pripreme:
Uzeti jednu vecu ravnu tacnu, zatim jogurt sipati u zdjelu, dodati so i izrendani lu, prve cetiri kriske hljeba namociti u jogurt sa obadvije strane i poredatt na sredinu tacne.
Tunjevinu malo posoliti i dodati bibera, rasporediti je po kriskama hljeba, posuti malo ribanog kupusa a potom ponoviti proces sa kriskama hljeba, koji namacete u jogurt. majonez i pavlaku posoliti i izmjesati, dodati kuhana jaja koja takodje sitno isjeckate ili propasirate, u jedan dio mase dodate 50 grama racica i izmjesate, to bi vam bio drugi fil, premazete preko, malo pospete ribanim kupusom a zatim stavljate treci red kriski hljeba koje namacete u jogurt, kad ste potrosili svih 12 kriski hljeba sledi zavrsnica odnosno gratering torte. Masu od pavlake majoneza i jaja premazete zavrsnicu torte, odozgo pospete rakcice, a potom ukrasite sa kruzicima rotkvica, maslinama i paradajzom, ribani kupus posolite, pouljite, dodate sirce i biber izmjesate i okolo ukrasite tortu.

Bujrum i prijatno:

Bujrum MINAA mila moja

Ja juche ishla potrazhiti plastiku preko stola, a sve gledam dezen kao u tebe

Bujrum MINAA mashAllah nek si nam i ti dosla.Nema nama zime kad MINAA nasa preuzme kuhinju mashAllah.

Selam cure evo jedan gulas za sestru AAminAA. Dino mila heheh pa svekrva je svekrva djecete vi bez svekrve hehe. selam i cmoka sve i jednoj od MINAA
Juneci gulas



Sastojci za 4 porcije
500 gr. juneceg buta
3 glavice crnog luka
3 cehna belog luka
1 babura paprika
1 crvena paprika
1 zelena paprika
400 gr. paradajza (ili 2 dl soka od paradajza)
2 dl. vode
lovorov list
so, biber
vegeta
aleva paprika

Nacin pripreme:
Isjeckani crni luk izdinstati dok ne bude staklast, zatim dodati alevu papriku, a potom isjeceno junece meso na kocke .
Dodati vrele vode toliko da pokrije meso u serpi. Paprike isjeckati na male kocke, kao i paradajz i bjeli luk i dodati.
Staviti lovorov list po zelji i zacine.
Kuhati na laganoj vatri (sto duze to bolje).
Servirati sa rizom ili nekom od tjestanina, pavlakom i kupus salatom.

Bujrum i prijatno:

Hvala Minaa

MINAA (citat):

Selam cure evo jedan gulas za sestru AAminAA. :

Eh masha'Allah, da Mina ne dodje, ostade Amina gladna , niko da ponudi .jpg rucak, sve neke kolace extra kalorije poturaju....

Hvala Mino, isprobacu to 100%

Ihhh a sto njoj ja bas volim gulas?